ส้มตำหลวงพระบาง ส้มตำแซ่บๆ แต่ไม่ต้องไปถึงลาว

ชื่อร้าน : ส้มตำหลวงพระบาง ต้นตำรับแซ่บๆๆ แต่ไม่ต้องไปไกลถึงลาว เชียงใหม่
ที่อยู่ : ส้มตำหลวงพระบาง ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.81321,99.001562 (แผนที่จาก Google Map)
ติดต่อ : 053-211670
เวลาเปิด-ปิด : 10:00 น. – 22:00 น.

ต้องเรียนตามตรงว่าร้านนี้น้าอ้วนเคยผ่านมาหลายครั้งมาก แต่เหตุที่ต้องมารีวิวในวันนี้ก็เพราะมีแฟนเพจท่านหนึ่งเรียกร้องมาครับ ซึ่งน้าอ้วนก็ดูแล้วร้านนี้ก็ถือว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่น่าที่จะมารีวิวนะครับ หลวงพระบางเป็นชื่อจังหวัดหนึ่งในประเทศลาว แล้วน้าอ้วนก็ได้ศึกษาข้อมูลร้านนี้ก่อนที่จะมาแล้ว ก็ถือว่าเป็นร้านที่เป็นอาหารลาวสไตล์หลวงพระบางแท้ๆ ดังนั้นจึงถือว่าน่าสนใจ ที่จะได้เปิดหู เปิดตาลองอาหารลาวดูบ้าง

น้าอ้วนขอเริ่มจากจากสี่แยกไฟแดงข่วงสิงห์ เลยโรงพยาบาลลานนา ชิดซ้ายตลอด ตรงไปทางกลับรถอุโมงค์ เลี้ยวซ้าย ตรงไปประมาณ 500 เมตร ติดกับสะพาน ร้านอยู่ทางซ้ายมือ

หากใครที่จะมาทานมื้อเที่ยงพอมาถึงที่ร้าน ถ้าเห็นว่าร้านมันร้างๆ ไม่มีคน อย่าพึ่งตกใจนะครับ เพราะว่าโซนด้านนอกเขาอาจจะยังไม่มีลูกค้า เพราะว่าโซนที่นั่งทานกันจะอยู่ด้านในอีกครับ อย่าตกใจว่าร้านเขาเจ๊งแต่อย่างใดนะครับ ยังเปิดขายดีอยู่

สำหรับบรรยากาศค่อนข้างที่จะดูลักษณะคลาสสิคตามรูปแบบของลาวครับ มีโต๊ะบริการลูกค้าประมาณ 10 กว่าโต๊ะได้ครับ มีที่จอดรถกว้างขวางสะดวกสบายอยู่ครับ

มาถึงปุ๊บเมนูจะเป็นกระดาษยาวๆ ครับมีรายการอาหารพร้อมราคาอยู่ในแก้วบนสเตชั่นนะครับ ก็เลือกเอามาติ๊กได้ตามใจชอบ พร้อมทั้งเมนูรูปภาพของอาหารแต่ละชนิด อาหารจะเป็นอาหารออกแนวอีสานๆๆ หรือออกแนวลาวนั่นแหละครับ ราคาก็ถือว่าไม่แพงมาก 40-60 บาทซะส่วนใหญ่

สำหรับมื้อนี้น้าอ้วนสั่งมาพอประมาณครับ เริ่มต้นด้วยตำไข่เค็มทะเล ตอนที่พนักงานเขาเอามาเสิร์ฟน้าอ้วนคิดแล้ว โอ้ววว จะทานได้ไหมนี่ น้ำส้มตำสีดำซะ ต้องปลาร้าแน่ๆๆๆ (หากใครที่เคยดูรีวิวเก่าๆ น้าอ้วนจะทราบว่าน้าอ้วนไม่กินปลาร้า และมะเขือเทศ) พอสูดกลิ่น และลองชิมน้ำ ก็มีรสชาติของปลาร้าเล็กๆ แต่ไม่เด่นอะไรมาก โอเคจานนี้น้าอ้วนทานได้ พอน้าอ้วนตักทานสังเกตุได้ว่าเส้นมะละกอที่นี่จะเป็นแบบเส้นใหญ่ (เราจะคุ้นกับเส้นมะละกอแบบเส้นเรียวๆ ยาวๆ) จากที่สอบถามเจ้าของร้านได้ความว่า สไตล์การทำส้มตำของหลวงพระบางเขาจะสับมะละกอเป็นเส้นใหญ่ แต่ถ้าเป็นพวกเวียงจันทน์จะใช้แบบเส้นมะละกอบ้านเรา

พอหมดเรื่องส้มตำไปแล้วก็มาดูในส่วนของต้มแซ่บหมูกระดูกอ่อน น้ำต้มแซ่บที่นี่เข้าเครื่องดีครับ เปรี้ยวนำ รสชาติกลมกล่อม มีกระดูกอ่อนหมูและเห็ดชิ้นใหญ่ๆ ใช้ได้ อร่อยดีครับ ตามมาด้วยปีกไก่ย่าง ซึ่งตรงนี้น้าอ้วนว่าแพงไปนิด ชิ้นละตั้ง 25 บาทแหน่ะ (รถเข็นข้างออฟฟิสน้าอ้วน 2 อัน 23 บาท อุ๊ปส์… นั่นมันรถเข็น จะเทียบกับร้านอาหารได้ไงละเนอะ อิอิ) และปิดท้ายด้วยย่างรวมครับ

สไตล์การตกแต่งถือว่าคลาสสิคสมกับการเป็นสไตล์แบบลาวครับ อาหารก็ถือว่ารสชาติออริจินอลตามสไตล์หลวงพระบางดีครับ ราคาถือว่าโอคเป็นที่รับได้ครับ ด้านของบริการก็ถือว่าผ่านนะ เจ้าของร้านก็ถือว่าเป็นกันเอง ตอนที่น้าอ้วนสงสัยเส้นมะละกอทางเจ้าของร้านก็มาอธิบายให้ฟัง จนได้คำตอบที่กระจ่างกันเลยทีเดียว หากใครอยากทานอะไรแซ่บๆ หรือผ่านไปแถวนั้น ก็อย่าลืมแวะส้มตำหลวงพระบางดูกันนะครับ

Share on Facebook

Tweet

Follow us