FOLLOW US ON SOCIAL

ร้านส้มตำเปรี้ยวปาก สันติธรรม ร้านนี้มีดีไม่แค่ส้มตำเท่านั้น

ช่วงนี้ฟ้าฝนไม่เป็นไป ออกไปไหนมาไหนก็ลำบาก อยากจะรีวิวร้านอร่อยๆ สักร้านเย็นมาเลิกงานฝนก็ตกอีกละ เอาแน่เอานอนไม่ได้ซะเลยจริงๆ ช่วงนี้รีวิวร้านอาหารไทย หมูกระทะ ซะส่วนใหญ่ใจก็เลยนึกอยากกินอะไรที่แซ่บๆ และแน่นอนว่าคงหนีไม่พ้นส้มตำแน่ๆ ร้านส้มตำในเชียงใหม่บอกเลยว่ามีเยอะมากกกก ไม่ว่าจะเป็นแบบว่าส้มไฮโซ ส้มตำแบบอีสานจริงๆ หรือส้มตำแนวอลังการ แต่น้าอ้วนก็นึกถึงร้านส้มตำมาร้านหนึ่ง ที่เคยไปกินมาครั้งหนึ่งแล้วติดใจ วันนี้เลยแวะไปอีกสักครั้งเพื่อทำรีวิวแล้วนำมาแบ่งปันให้แฟนเพจได้ดูกันจ่ะ กับร้านส้มตำ “ส้มตำเปรี้ยวปาก” สันติธรรม

ชื่อร้าน : ร้านส้มตำเปรี้ยวปาก สันติธรรม ร้านนี้มีดีไม่แค่ส้มตำเท่านั้น
ที่อยู่ : ร้านส้มตำเปรี้ยวปาก ถนนเทวัญ (ซอยเนเน่ปลาสด) ตำบลช้างเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.805271,98.976835 (แผนที่จาก Google Map)
ติดต่อ : 089-2676265 , https://www.facebook.com/priawpak

เวลาเปิด-ปิด : 17:00 – 04:00 น. หยุดทุกวันที่ 16 ของเดือน
Wongnai Review : http://www.wongnai.com/restaurants/123552pL-ส้มตำเปรี้ยวปาก

**********************************************************

อีกร้านส้มตำหนึ่งที่อยู่คู่คนเชียงใหม่มากว่า 3 ปีแล้ว ร้านส้มตำเปรี้ยวปากสันติธรรม เป็นอีกร้านส้มตำหนึ่งที่เรียกว่าเป็นอันดับต้นๆ ของเชียงใหม่ (น้าอ้วนก็งงว่า ร้านส้มตำอร่อยๆ ของเชียงใหม่ชอบไปกระจุกตัวอยู่แถวส้นติธรรมเนี่ย? หรือว่าเขาโซนนิ่งให้เป็นโซนร้านส้มตำโดยเฉพาะ ๕๕๕) ก็คิดไปนั่น … ร้านส้มตำเปรี้ยวปากตั้งอยู่บนถนนเทวัญ ชื่อถนนอาจจะไม่คุ้นหู ถ้าบอกว่าเป็นซอยร้านเนเน่ปลาสด (ที่เข้ามาจากทางถนนซุปเปอร์ไฮเวย์) แล้วหละก็คงต้องร้องอ๋อกันหลายคน เมื่อเข้ามาแล้วก็ขับรถมาประมาณ 500 เมตรครับ ร้านจะอยู่ขวามือ

DSC_5141

ตอนที่น้าอ้วนไปถึงที่ร้านแล้ว ก็กำลังรอทีมงานอยู่บริเวณหน้าร้านครับ ยืนกดเล่น FB ไปตามประสา Socialista เผอิญว่าเจ้าของร้านเดินออกมาพอดี แหม่ะ ทักทายน้าอ้วนอย่างกะเราเคยรู้จักกันมาก่อน ไอ้เราก็งงนะ เฮ้ยจำเราได้ด้วย (เพราะน้าอ้วนเคยออกสื่อนะ ตอนที่มีงานรวมตัวกับวงในไง ใครที่ไม่เห็นน้าอ้วนออกสื่อ รีบไปหาดูรูปโดยพลัน คนหล่อๆ ใส่แว่นนั่นแหละ มารู้ทีหลังว่าพี่เขาเป็นแฟนเพจน้าอ้วนชวนหิวตั้งแต่สมัยที่น้าอ้วนมีแฟนเพจอยู่แค่หลักพัน พี่เขาก็ติดตามมาเรื่อยๆ ความเคลื่อนไหวต่างๆ ของน้าอ้วนเรียกได้ว่าเป็นแฟนพันธุ์แท้เลยแหละ) ในเมื่อเขาเรียกเราก็ไป จัดเตรียมโต๊ะและสถานที่ให้พร้อมนะ โต๊ะใหญ่ซะด้วย อิอิ …ด้านในร้านจะเป็นร้านโล่งๆ ครับ แต่เขาจะมีอยู่สองโซนนะ คือด้านในจะออกแนวไฮโซหน่อย มีโซฟา มีโต๊ะสบายๆ แต่ด้านนอกก็จะเป็นโต๊ะร้านอาหารทั่วไป แต่ด้านบนชั้น 2 ของร้านจะเป็นร้านหมูจุ่ม อันนี้เขาคนละร้านนะ

DSC_5145 DSC_5146 DSC_5147 DSC_5148

หลังจากทักทายปราศัยกันจนผอมปาก หอมคอแล้ว อาหารก็เริ่มมาครับจากที่นั่งดูพาเหรดอาหารที่น้องพนักงานเอามาเสิร์ฟกันทีละจานๆ น้าอ้วนคิดในใจนะ ว่าร้านนี้ควรเปลี่ยนชื่อร้านเถอะ จากส้มตำเปรี้ยวปาก ให้เป็นเปรี้ยวปาก Restaurant เพราะว่าอาหารที่เขาเอามาให้ลองชิมวันนี้คือมันออกแนวว่านานาชาติอ่ะ ร้านนี้มันไม่ใช่แค่ร้านส้มตำที่จะมีตำไทย ตำปูปลาร้า ไก่ย่าง ไก่ทอด หรือตำทะเล อาหารอีสานตามคอนเซ็ปของร้านส้มตำทั่วไป เขามีทั้งอาหารทานเล่น ทานจริง อาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งบางเมนูก็โผล่ไปทางเวียตนาม บางอันก็นู่นบินไปญี่ปุ่น หรือแม้แต่ทางลาวก็มี ๕๕๕๕ หลากหลาย ละลานตาดีจริงๆ

ยำปูดอง : ปูม้าสดๆ ล้างให้สะอาด เอาไปแช่น้ำเกลือประมาณ 30 นาทีเพื่อดับกลิ่นคาว พร้อมกับจะได้รสชาติและความหอมของน้ำปลา เสร็จแล้วนำเอามาราดด้วยน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้านเรียกได้ว่าแซ่บและสดในคำเดียว ปกติเมนูนี้เสิร์ฟ 2 ตัวนะจ๊ะ วันนี้เพื่อความสวยงามจัดมา 3 ตัว สงสัยกลัวน้าอ้วนไม่อิ่ม ๕๕๕
ยำปูดอง : ปูม้าสดๆ ล้างให้สะอาด เอาไปแช่น้ำปลาประมาณ 30 นาทีเพื่อดับกลิ่นคาว พร้อมกับจะได้รสชาติและความหอมของน้ำปลา เสร็จแล้วนำเอามาราดด้วยน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้านเรียกได้ว่าแซ่บและสดในคำเดียว ปกติเมนูนี้เสิร์ฟ 2 ตัวนะจ๊ะ วันนี้เพื่อความสวยงามจัดมา 3 ตัว สงสัยกลัวน้าอ้วนไม่อิ่ม ๕๕๕
DSC_5158
ปอเปี๊ยะฮานอย : ดูผิวเผินก็อาจจะเหมือนปอเปี๊ยะทอดบ้านเรา แต่ด้านในนี่อัดแน่นไปด้วยไส้ต่างๆ นานา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มถั่วและผักที่เก็บมาทั้งสวน งานนี้สำหรับคนที่รักสุขภาพต้องเลิฟแน่นอน
ตำสาหร่ายทะเลกุ้งสด : ส้มตำฟิวชั่น นำอาหารญี่ปุ่นอย่างยำสาหร่ายทะเลธรรมดา มาปรุงรสตามแบบฉบับของไทยๆ บ้านเรา พร้อมทั้งกุ้งสด กุ้งแห้ง และไข่กุ้งท๊อปปิ้งอยู่ด้านบน วิธีกินนี่เราสามารถกินได้สองแบบคือ 1) กินแบบเปล่าๆ ตามสไตล์ที่เขาเสิร์ฟมาให้เลย หรือ 2) ใส่วาซาบิลงไปสักนิด แล้วลองคลุกให้เข้ากัน แล้วลองชิมดู ได้อารมณ์ความอร่อยทั้งสองแบบ ไม่เชื่อลองดู!!
ตำสาหร่ายทะเลกุ้งสด : ส้มตำฟิวชั่น นำอาหารญี่ปุ่นอย่างยำสาหร่ายทะเลธรรมดา มาปรุงรสตามแบบฉบับของไทยๆ บ้านเรา พร้อมทั้งกุ้งสด กุ้งแห้ง และไข่กุ้งท๊อปปิ้งอยู่ด้านบน วิธีกินนี่เราสามารถกินได้สองแบบคือ 1) กินแบบเปล่าๆ ตามสไตล์ที่เขาเสิร์ฟมาให้เลย หรือ 2) ใส่วาซาบิลงไปสักนิด แล้วลองคลุกให้เข้ากัน แล้วลองชิมดู ได้อารมณ์ความอร่อยทั้งสองแบบ ไม่เชื่อลองดู!!
น่องลายสะดุ้งไฟ : เนื้อน่องลาย แบบว่าไม่กลัวกระเป๋าฉีก เนื้อน่องลายกิโลละหลายร้อย แต่เอามาขายแค่จานไม่ถึงร้อย เนื้อน่องลายที่มีเอ็นแทรก เอาไปลวกให้เนื้อพอสะดุ้ง ราดด้วยน้ำจิ้มรสแซ่บ เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้ม เอ้ยอาหารเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีนะจ๊ะ อิอิ
น่องลายสะดุ้งไฟ : เนื้อน่องลาย แบบว่าไม่กลัวกระเป๋าฉีก เนื้อน่องลายกิโลละหลายร้อย แต่เอามาขายแค่จานไม่ถึงร้อย เนื้อน่องลายที่มีเอ็นแทรก เอาไปลวกให้เนื้อพอสะดุ้ง ราดด้วยน้ำจิ้มรสแซ่บ เหมาะสำหรับเป็นกับแกล้ม เอ้ยอาหารเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีนะจ๊ะ อิอิ
ยำตะไคร้ไฮโซ : หมูบดปั้นเป็นก้อนๆ เอาไปทอดให้กรอบ แต่ไม่ได้กรอบแบบว่ากัดปุ๊บสนั่นเมือง เวลากัดลงไปจะรู้สึกถึงความกรอบแต่ว่ายังแอบรู้สึกถึงรสชาติของเนื้อหมูที่ไม่ได้ทอดจนแห้ง แล้วเอามายำคลุกเคล้ากับตะไคร้ รวมไปถึงเครื่องเทศต่างๆ น้ำยำที่อาจจะไม่ได้เปรี้ยวหรือเผ็ดเกินไปอย่างเมนูอื่นๆ จะเป็นน้ำยำแบบรสจัดเบาๆ น้าอ้วนว่าจานนี้น้าอ้วนชอบอ่ะ มันกินแล้วรู้สึกกินได้เรื่อยๆ ไม่ได้นักหน่วงเกินไป
ยำตะไคร้ไฮโซ : หมูบดปั้นเป็นก้อนๆ เอาไปทอดให้กรอบ แต่ไม่ได้กรอบแบบว่ากัดปุ๊บสนั่นเมือง เวลากัดลงไปจะรู้สึกถึงความกรอบแต่ว่ายังแอบรู้สึกถึงรสชาติของเนื้อหมูที่ไม่ได้ทอดจนแห้ง แล้วเอามายำคลุกเคล้ากับตะไคร้ รวมไปถึงเครื่องเทศต่างๆ น้ำยำที่อาจจะไม่ได้เปรี้ยวหรือเผ็ดเกินไปอย่างเมนูอื่นๆ จะเป็นน้ำยำแบบรสจัดเบาๆ น้าอ้วนว่าจานนี้น้าอ้วนชอบอ่ะ มันกินแล้วรู้สึกกินได้เรื่อยๆ ไม่ได้นักหน่วงเกินไป
ตำไทยปูม้า : เมนูที่ชาวสยามประเทศคุ้นเคยกันดี ปูม้าสดๆ แหกแข้ง แหกขา สับเป็นชิ้นๆ แล้วเทใส่ในครกส้มตำ (แอบสงสารน้องปูอยู่ในใจ) ปรุงรสหวาน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม เสิร์ฟพร้อมใส่จาน พอปูม้าเข้าปากน้าอ้วนเท่านั้นแหละ อารมณ์สงสารเมื่อกี้หายเกลี้ยง ในใจคิดอย่างเดียวจานนี้ฉันจะกินให้หมด ๕๕๕๕
ตำไทยปูม้า : เมนูที่ชาวสยามประเทศคุ้นเคยกันดี ปูม้าสดๆ แหกแข้ง แหกขา สับเป็นชิ้นๆ แล้วเทใส่ในครกส้มตำ (แอบสงสารน้องปูอยู่ในใจ) ปรุงรสหวาน เผ็ด เปรี้ยว เค็ม เสิร์ฟพร้อมใส่จาน พอปูม้าเข้าปากน้าอ้วนเท่านั้นแหละ อารมณ์สงสารเมื่อกี้หายเกลี้ยง ในใจคิดอย่างเดียวจานนี้ฉันจะกินให้หมด ๕๕๕๕
ข้าวเงี้ยวเปรี้ยวปาก : กลับมาทางเหนือบ้าง ข้าวเงี้ยวอาหารที่คิดว่าไม่น่าจะเจอที่ร้านส้มตำ แต่บอกแล้วว่าร้านนี้เขาธรรมดาที่ไหนหละ ข้าวเงี้ยวรสชาติใช้ได้เลยนะ เข้มข้นหนักเครื่องดี ที่สำคัญน้าอ้วนสังเกตได้ว่าเขาใส่มะเขือเทศลงไปด้วยนะ เลยได้รสชาติเปรี้ยวของมะเขือเทศนิดๆ เสิร์ฟพร้อมแคบหมู และผักต่างๆ ดูหน้าตาการตกแต่งจานสิ แลดูไฮโซอ่ะ
ข้าวเงี้ยวเปรี้ยวปาก : กลับมาทางเหนือบ้าง ข้าวเงี้ยวอาหารที่คิดว่าไม่น่าจะเจอที่ร้านส้มตำ แต่บอกแล้วว่าร้านนี้เขาธรรมดาที่ไหนหละ ข้าวเงี้ยวรสชาติใช้ได้เลยนะ เข้มข้นหนักเครื่องดี ที่สำคัญน้าอ้วนสังเกตได้ว่าเขาใส่มะเขือเทศลงไปด้วยนะ เลยได้รสชาติเปรี้ยวของมะเขือเทศนิดๆ เสิร์ฟพร้อมแคบหมู และผักต่างๆ ดูหน้าตาการตกแต่งจานสิ แลดูไฮโซอ่ะ
อ่อมลาวอุบล : กลับสู่สถานบ้านเกิดเมืองนอน (เจ้าของร้าน) ป๋าอ๊อด แกเป็นคนพื้นเพดั้งเดิมอยู่อุบลราชธานี เลยหอบหิ้วเอาอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดแกมาให้คนเชียงใหม่ได้ชิม แกงอ่อมลาวใส่หมู รสชาติคล้ายๆ แกงเลียงแต่รสชาติเข้มข้นกว่า จุดเด่นคือหอมกลิ่นผักชีลาวมาแต่ไกล ใครชอบอารมณ์อโรม่า จานนี้ต้องสูดหายใจลึกๆ เพราะมันหอมมากกก
อ่อมลาวอุบล : กลับสู่สถานบ้านเกิดเมืองนอน (เจ้าของร้าน) ป๋าอ๊อด แกเป็นคนพื้นเพดั้งเดิมอยู่อุบลราชธานี เลยหอบหิ้วเอาอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดแกมาให้คนเชียงใหม่ได้ชิม แกงอ่อมลาวใส่หมู รสชาติคล้ายๆ แกงเลียงแต่รสชาติเข้มข้นกว่า จุดเด่นคือหอมกลิ่นผักชีลาวมาแต่ไกล ใครชอบอารมณ์อโรม่า จานนี้ต้องสูดหายใจลึกๆ เพราะมันหอมมากกก
ตำส้มโอใส่น้ำปู๋ : แหม่ะ ...น้ำลายไหลกันหละสิ อารมณ์คงมโนไปถึงน้ำปูกระปุกสีดำๆ เอามะขามน้อยมาจิ้มกินกันแล้วสิ ส้มโอเนื้อแน่นๆ เปรี้ยวนิดๆ เอามาตำใส่เครื่อง คลุกเคล้ากับน้ำปูกลิ่นนี่ไม่แรงเลย แต่รสชาติบอกเลยว่าเข้าเครื่อง ครบครันแซ่บมาก
ตำส้มโอใส่น้ำปู๋ : แหม่ะ …น้ำลายไหลกันหละสิ อารมณ์คงมโนไปถึงน้ำปูกระปุกสีดำๆ เอามะขามน้อยมาจิ้มกินกันแล้วสิ ส้มโอเนื้อแน่นๆ เปรี้ยวนิดๆ เอามาตำใส่เครื่อง คลุกเคล้ากับน้ำปูกลิ่นนี่ไม่แรงเลย แต่รสชาติบอกเลยว่าเข้าเครื่อง ครบครันแซ่บมาก
ซุปเปอร์ขาไก่ : นึกไม่ถึงใช่ป่ะว่าจะมาได้กินซุปเปอร์ทีร้านส้มตำ ก็บอกแล้วว่าร้านนี้ปล่อยเขาไปเถอะ อยากกินอะไรเขาก็ให้กินหมด ๕๕๕ น้ำต้มซุปเปอร์สำหรับน้าอ้วนคิดว่าขอจัดกว่านี้อีกสักหน่อย (แต่เขาบอกว่าสั่งได้ จะเอาแซ่บแค่ไหนบอกเลย สวนพริกอยู่หลังร้าน ๕๕๕) ขาไก่นี่เนื้อร่อนมาก เข้าปากปุ๊บแทบไม่ต้องใช้ฟันแทะ เอาแค่ลิ้นดุนๆ มันก็หลุดแล้วอ่ะ
ซุปเปอร์ขาไก่ : นึกไม่ถึงใช่ป่ะว่าจะมาได้กินซุปเปอร์ทีร้านส้มตำ ก็บอกแล้วว่าร้านนี้ปล่อยเขาไปเถอะ อยากกินอะไรเขาก็ให้กินหมด ๕๕๕ น้ำต้มซุปเปอร์สำหรับน้าอ้วนคิดว่าขอจัดกว่านี้อีกสักหน่อย (แต่เขาบอกว่าสั่งได้ จะเอาแซ่บแค่ไหนบอกเลย สวนพริกอยู่หลังร้าน ๕๕๕) ขาไก่นี่เนื้อร่อนมาก เข้าปากปุ๊บแทบไม่ต้องใช้ฟันแทะ เอาแค่ลิ้นดุนๆ มันก็หลุดแล้วอ่ะ
เทปันยากิ : ปิดท้ายรีวิวร้านส้มตำด้วยเทปันยากิ .... แหม่ะ แลดูเข้ากั๊น เข้ากัน เนื้อหั่นเป็นก้อน เอาไปผัดในแบบของเทปันญี่ปุ่นให้สุกกำลังดี ออกแนว Medium Rare เสิร์ฟพร้อมกับผักที่ผัดแบบสะดุ้งไฟ และน้ำจิ้ม เมนูนี้ชอบมากเพราะเนื้อนี่เต็มปาก เต็มคำมาก ฟินสุดๆ
เทปันยากิ : ปิดท้ายรีวิวร้านส้มตำด้วยเทปันยากิ …. แหม่ะ แลดูเข้ากั๊น เข้ากัน เนื้อหั่นเป็นก้อน เอาไปผัดในแบบของเทปันญี่ปุ่นให้สุกกำลังดี ออกแนว Medium Rare เสิร์ฟพร้อมกับผักที่ผัดแบบสะดุ้งไฟ และน้ำจิ้ม เมนูนี้ชอบมากเพราะเนื้อนี่เต็มปาก เต็มคำมาก ฟินสุดๆ

RELATED POSTS

COMMENT

0 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

Privacy Preferences

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

Allow All
Manage Consent Preferences
  • Always Active

Save