เก่าแก่และยั่งยืน ร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์คู่เมืองเชียงใหม่ กว่า 30 ปีที่อยู่ด้วยกันมา Yamato Japanese Buffet
ถ้าอยากกินอาหารญี่ปุ่น บอกเลยที่เชียงใหม่จะไปกินที่ไหนก็ได้ เพราะร้านเยอะมากกกกกกก แต่ถ้าถามว่าอยากกินอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์ อันนี้ก็คงเลือกได้ง่ายหน่อยเพราะในเชียงใหม่ก็มีเพียงไม่กี่ร้าน (แต่ก็ถือว่าเยอะอยู่นะ) แต่ถ้าร้านอาหารญี่ปุ่นแบบบุฟเฟ่ต์และเก่าแก่ที่สุดในเชียงใหม่หละก็ คงหนีไม่พ้นร้านนี้แหละ “Yamato Japanese Buffet” ร้านอาหารญี่ปุ่นบุฟเฟ่ต์ ที่ถ้านับอายุกันแล้วก็สามสิบกว่าปี ถ้าคนอายุรุ่นราวคราวเดียวกับน้าอ้วน (30 up) ก็คงเคยไป หรือคงเคยได้ยินที่เก่าของร้านยามาโต้ ตรงนางนวล (ซอยตรงข้ามตลาดหนองหอย) แต่ตอนนี้เขาย้ายแล้วนะจ๊ะ แต่ก็ย้ายมาหลายปีแล้วหละ ถ้าใครที่อยากจะมาทาน หรือไม่ได้มาทานนานแล้ว ลองมาดูอัพเดทรีวิวของน้าอ้วนสิ จะได้รู้ว่าตอนนี้เขาเปลี่ยนแปลงไปแค่ไหน
ร้านอาหารญี่ปุ่นยามาโต้ ตอนนี้ตั้งอยู่ที่โครงการ 89 พลาซ่า ถนนสายเชียงใหม่ – ลำพูน (ถนนสายต้นยาง) ง่ายๆ เลยถ้ามาจากสี่แยกหนองหอย ให้มุ่งหน้าไปทางสารภีนะจ๊ะ ตรงมานิดเดียวประมาณ 1 กิโลเมตร จะเจอโครงการช้อปปิ้งมอลเล็กๆ อยู่ซ้ายมือ จะมีร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven และ Tesco Lotus Express อยู่ ให้เลี้ยวรถเข้ามาจอดได้เลยจ้า ที่จอดรถสะดวกสบาย แต่ถ้าโครงการซ้ายมือที่จอดรถเต็ม สามารถจอดในโครงการฝั่งขวามือได้นะจ๊ะ แล้วเดินข้ามฝั่งมานิดเดียว
ร้านยามาโต้เปิดให้บริการอยู่ 2 ช่วงด้วยกันก็คือเที่ยง เริ่มตั้งแต่ 11:00 น. ถึง 14:00 น. ช่วงเที่ยงก็วอร์คอินมาได้เลยตามอัธยาศัย แต่ถ้าเป็นช่วงเย็น 17:00 น. ถึง 21:00 น. น้าอ้วนแนะนำให้โทรมาจองก่อน เพราะช่วงเย็นคนจะเยอะมาก ถ้าวอร์คอินมาเกรงว่าอาจจะไม่มีโต๊ะนะจ๊ะ เบอร์โทรดูจากข้อมูลด้านล่างได้เลย
พูดถึงบรรยากาศร้าน ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านขนาดกลาง มีโต๊ะให้บริการลูกค้าอยู่หลายสิบโต๊ะด้วยกัน ล่าสุดได้ขยายพื้นที่ทางด้านหลัง ตกแต่งตามแบบสไตล์ญี่ปุ่นโดยใช้ไม้เป็นหลัก มีสะพานหินเล็กๆ ซึ่งจะมีบ่อปลาคราฟว่ายวนเวียนไปมาเพิ่มความสดชื่นและความน่ารักให้ลูกค้าได้แวะชมและทักทาย
บุฟเฟ่ต์ที่นี่ให้บริการแบบไม่จำกัดเวลา ในราคา 449 บาท รวมเครื่องดื่มแล้ว (แต่ถ้าจะดื่มแอลกอฮอล์ก็ชำระส่วนต่างเองนะจ๊ะ) กติกาง่ายๆ คือเมื่อมาถึงที่เค้าน์เตอร์หน้าร้านแล้วก็ชำระเงินได้เลย ท่านละ 449 บาท แล้วก็เลือกโต๊ะได้ตามอัธยาศัย โดยไลน์อาหารจะแยกแบบที่เห็นชัดเจนเลยเป็น 3 อย่างก็คือ
1. ไลน์อาหารประเภทปลาดิบ และซูชิ ซึ่งในไลน์นี้จะมีซูชิหน้าต่างๆ หลากหลาย ขนาดชิ้นพอดีคำ และปลาดิบ ซึ่งเป็นไลน์ที่เรียกได้ว่าสุดฮิต ปลาลงเมื่อไรเผลอแป๊บเดียวหมดแล้ว ๕๕๕ แต่ไม่ต้องห่วงเชฟเขาแล่ปลาตลอดเวลา หมดปุ๊บ เติมปั๊บ ไม่มีให้คอยนานให้เสียอารมณ์ ซึ่งปลาดิบก็จะมีพวกแซลมอน , ปลาทูน่า, ปลากะพง, ปลาซาบะ, หมึก และปูอัด
2. ไลน์อาหารดิบ ซึ่งไลน์อาหารนี้จะมีขั้นตอนในการสั่งหลายสเต็ปนิดหนึ่ง ขั้นแรกคือให้นำตัวหนีบที่มีหมายเลขโต๊ะของเราติดตัวมาด้วย แล้วเอาจาน (ที่อยู่ใต้ไลน์อาหาร) เลือกตักวัตถุดิบที่อยู่ในไลน์นี้ตามปริมาณที่เราต้องการ ซึ่งจะมีทั้งผักต่างๆ หนังปลาแซลมอน, หมึก, ปลาไข่, ปลาดอลลี่, ปลาแซลมอน, ปลาซาบะ, บาร์บีคิว, เนื้อปลาแซลมอน, เกี๊ยว ฯลฯ แล้วให้เราเลือกว่าจะให้ปรุงอย่างไรไม่ว่าจะเป็น ย่างซีอิ๊ว, ย่างเกลือ, ทอดกรอบ หรือนึ่งซีอิ๊ว ซึ่งแต่ละวัตถุดิบก็ทำได้ต่างกันนะจ๊ะ ลองถามพนักงานที่ประจำเค้านท์เตอร์อาหารว่าแต่ละชนิดทำอะไรถึงอร่อย และนอกจากนั้นตรงนี้ลูกค้ายังสามารถสั่งสุกี้, หอยนางรมทรงเครื่อง, สเต็กเนื้อ (เมนูนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด), ยากิโซบะ, เท็มปุระ ได้อีกด้วยนะจ๊ะ
3. ไลน์อาหารปรุงสุก ซึ่งเป็นอาหารที่พร้อมตักและพร้อมทาน เช่นข้าว+แกงกะหรี่, ไข่ตุ๋น, กะเพราะปลา, ซุปกา (แนะนำห้ามพลาดเด็ดขาด), ซุปมิโสะ, ผัดผักต่างๆ, สลัด, ยำสาหร่ายญี่ปุ่น, ทาโกยากิ, หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว ฯลฯ ซึ่งจะหมุนเวียนเปลี่ยนไปทุกวัน
และสุดท้ายเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นน้ำเปล่า น้ำชา น้ำอัดลมรสชาติต่างๆ ซึ่งมีให้เลือกเกือบสิบชนิด และไอศครีม ก็ตักได้ตามอัธยาศัยนะจ๊ะ
เมื่อพร้อมแล้ว จัดแจงตัก จัดแจงสั่งอาหารเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็พอสักแป๊บ รอให้พนักงานปรุงอาหารให้เสร็จ แล้วก็จะเอามาเสิร์ฟให้ถึงที่โต๊ะเลยจ้า
นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่น้าอ้วนสั่งมาเท่านั้น และก็มีอีกส่วนหนึ่งที่ยังปรุงกันไม่เสร็จ (วันนั้นลูกค้าค่อนข้างเยอะ) ๕๕๕ แต่แบบว่าหิวแล้วอ่ะ ไม่รอละขอถ่ายรูปประมาณนี้ไปก่อน ส่วนเมนูอื่นๆ ลองแวะมาชิมเองนะจ๊ะ จะได้รู้ว่ามันเยอะแค่ไหน
อาหารกว่า 100 ชนิด พร้อมให้บริการแบบไม่จำกัดเวลา น้าอ้วนว่าที่นี่แหละสุดคุ้มจริงๆ ร้านอาหารญี่ปุ่นยามาโต้ ร้านอาหารเก่าแก่ดั้งเดิมของเชียงใหม่ ร้านนี้ดำเนินธุรกิจมาถึงรุ่นที่ 2 แล้ว ปรับปรุง พัฒนา เปลี่ยนแปลงในด้านต่างๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้เป็นอย่างดี ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่นเอาแบบว่าสุดคุ้ม น้าอ้วนแนะนำที่นี่เลย “Yamato Japanese Buffet” ในโครงการ 89 พลาซ่า หนองหอยเป็นสถานที่ที่ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง
ชื่อร้าน : YAMATO JAPANESE BUFFET
ที่อยู่ : โครงการ 89 พลาซ่า ถนนเชียงใหม่-ลำพูน ตำบลหนองหอย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.752713, 99.009635
ติดต่อ : 053-334075
Facebook : https://www.facebook.com/YamatoJapaneseBuffet
เวลาเปิด-ปิด : 11:00 – 14:00 น. สำหรับมื้อกลางวัน และมื้อเย็น 17:00 – 21:00 น.
Wongnai Review : https://www.wongnai.com/restaurants/96209lH-yamato-japanese-buffet
RELATED POSTS
-
อาหารโฮมเมด รสชาติถูกปาก Cafe de Parc แลนด์มาร์กที่ต้องเช็คอิน
-
Giant Shabu สุดยอดชาบูญี่ปุ่นแท้ๆ เชียงใหม่
-
ร่มรื่น สดชื่น ท่ามกลางต้นไม้ใหญ่ ทานข้าวในบรรยากาศสบายๆ ที่ร้าน บ้านสวนม่วนใจ๋ แม่โจ้
-
สายแซ่บท้าให้ลอง เจ้าแรกในเชียงใหม่กับส้มตำแบบฉบับเมืองเลย แซ่บสะใจจนวางช้อนไม่ลงที่ ช่อมาลีตำเลย
-
Doodle Noodle Festival @Dusit D2 Chiang Mai
-
ร้านเล็กๆ แต่รสชาติและปริมาณไม่เล็กตาม ร้านอาหารน้องใหม่ใส่ใจในคุณภาพและบริการที่ร้าน ข้าวเม่า
-
ร้านกาแฟแปลกใหม่ สไตล์เก๋ไก๋ The Cafe’ by Markhouse
I hav beеn surfing online more than 2 houurs today, үet I never found any interesting article like yours.
It is pretty worth enough forr me. In my view,if alⅼ site
oաners and bloggers made good content as you did, the net will be a lot mߋre useful than eѵeг befoгe.