มาเสพความเป็นญี่ปุ่น ที่ไม่ต้องไปไกลถึงแดนปลาดิบได้ ที่ร้าน Osakajou Kouen (โอซาก้าโจ โคเอ็น) 大阪城康園

ด้วยความรักและความชอบส่วนตัวในประเทศญี่ปุ่น ของคุณม่ำ เจ้าของร้านเมื่อครั้นได้ไปศึกษาที่ประเทศญี่ปุ่น ทำให้มีความคิดและความตั้งใจที่อยากจะเอาบรรยากาศและสิ่งดีๆ ของประเทศญี่ปุ่นมาให้คนไทยได้สัมผัสและรับรู้โดยที่ไม่ต้องไปไกลถึงต่างประเทศ จึงเป็นที่มาของร้านอาหารบรรยากาศสวย และดูอลังการสไตล์ญี่ปุ่นที่ชื่อว่าร้าน Osakajou Kouen (โอซาก้าโจ โคเอ็น) 大阪城康園

Osakajou Kouen (โอซาก้าโจ โคเอ็น) 大阪城康園 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ย่านหนองหอย น้าอ้วนเชื่อเลยว่าถ้าใครขับรถมาจากสี่แยกหนองหอยและมุ่งหน้าไปทางเส้นต้นยาง เมื่อขับมาได้ประมาณ 200 เมตร แล้วเหลียวมองทางด้านซ้ายมือ ก็จะต้องตะลึงกับร้านอาหารร้านหนึ่งที่เรียกได้ว่าโดดเด่นที่สุดในระแวกนั้น นั่นแหละคือร้าน Osakajou Kouen (โอซาก้าโจ โคเอ็น) 大阪城康園 นั่นเอง

เมื่อเดินเข้ามาในร้านก็จะพบกับความร้านอาหารที่มีความเป็นญี่ปุ่น เพดานโล่ง สูงโปร่งมาก ด้านในก็จะมีภาพวาด มีโคมไฟ และของประดับประดาตกแต่งตามสไตล์ญี่ปุ่น และด้านนอกก็ยังมีสวนที่จำลองสวนหย่อมเล็กๆ และมีศาลาไว้ให้ลูกค้าได้เลือกที่นั่งทานอาหารสำหรับใครที่ต้องการบรรยากาศแบบธรรมชาติจริงๆ

พูดถึงอาหารกันบ้าง แน่นอนว่าที่นี่ก็จะต้องมีอาหารสไตล์ญี่ปุ่นจ๋าเลย เริ่มจากเมนูแรกกันเลยด้วย มันปูคานิมิโสะในกระดอง (289 บาท) มันจากปูหิมะ (Zuwai Kani) นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น รสชาติหวานมันตามธรรมชาติ เผากับกระดองปูทำให้ได้กลิ่นหอมกลมกล่อมจากปู เสิร์ฟแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมบนเตาคนโระญี่ปุ่น เมนูนี้น้าอ้วนแนะนำว่าต้องกินกับข้าวร้อนๆ รับประกันอร่อย

หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว (375 บาท) หัวปลาแซลมอนเทร้าท์ต้มซีอิ๊ว ทางร้านต้มสดใช้เวลาประมาณ 20 นาที ในน้ำสูตรพิเศษของเชฟ ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและหวานโดยธรรมชาติ

ซาซิมิรวมชุดเล็ก (655 บาท) ซาซิมิที่เน้นความสด ปลาคัดสรรคุณภาพอิมพอร์ตเกรด A ทำให้ลูกค้ามั่นใจถึงคุณภาพ ในเซ็ทจะประกอบด้วยปลาฮามาจิ, ปลาซอลมอนนอรเวย์, ปลาบลูฟินทูน่า, กุ้งหวานรัสเซีย และหอยปีกนก เสิร์ฟพร้อมวาซาบิดอง อารากิวาซาบิ และวาซาบิสดพรีเมียม เรียกได้ว่าใครชอบกินวาซาบิที่นี่มีครบ

สุกี้ยากี้เนื้อไทยวากิว (399 บาท) หรือสุกี้ยากี้เนื้อโคขุนโพนยางคำ (325 บาท) เมนูยอดฮิตของทางร้าน โดยสุกี้ของทางร้านจะพิถีพิถันตั้งแต่การปรุงน้ำซุป โดยนำน้ำสต๊อกเนื้อเคี่ยวกับเอ็นเนื้อลูกวัวกับสาเก มิริน และวัตถุดิบอื่นตามสูตรของเชฟ จนได้ความเข้มเข้นที่พอเหมาะ จิ้มกับเนื้อไทยวากิวคัคพิเศษที่มีลายสวยทำให้นิ่มละลายในปาก ราดด้วยซอสเนื้อย่าง ในเซ็ทเสิร์ฟพร้อมไข่สดจาก S-Pure ของเบทาโกร ดังนั้นจึงมั่นใจในความสะอาดและปลอดภัย เพราะถ้าจะให้สุกี้ยากี้อร่อย จะต้องเอาเนื้อมาจิ้มในไข่เป็นน้ำจิ้มแบบญี่ปุ่น และน้ำจิ้มพอนสึของทางร้านเป็นแบบฉบับโฮมเมดที่ใส่ใจในทุกรายละเอียดการปรุง

ทูน่าทาทากิในน้ำพริกเผาพอนสึหอมเจียว (255 บาท) เมนูพิเศษที่เชฟใหญ่ประจำร้านออกแบบเป็นเมนูเบาๆ ที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี โดยเชฟได้นำปลาบลูฟินทูน่ามาลนไฟอ่อนๆ นำมาคลุกกับเครื่องเทศต่างๆ และราดด้วยน้ำพริกเผาโมมิจิโอโรชิ (หัวไชเท้าบดผสมซอสพริก) ซอสเปรี้ยวพอนสึ และหอมเจียว บีบเลม่อนเล็กน้อยเพื่อให้ได้กลิ่นหอม

ชุดเท็มปุระ (235 บาท) เมนูที่ต้องใช้ฝีมือเพื่อที่จะทอดออกมาให้ได้สีเหลืองทองสวย กรอบนอกนุ่มในอย่างพอดี ที่ร้านใช้กุ้งขาวไซส์จัมโบ้ ดังนั้นจึงมั่นใจและรับประกันถึงความสดใหญ่และจุใจ ในชุดก็จะมีข้าว ซุป กิมจิ และเครื่องเคียงให้ด้วยนะจ๊ะ

สำหรับเครื่องดื่ม เมนูเด่นๆ ที่ทางร้านอยากจะแนะนำก็จะมี อาซึกิ มัชฉะลาเต้ปั่น (105 บาท) ผงมัชฉะพรีเมียมปั่นกับไอศครีมชาเขียวโฮมเมด ทำให้ได้รสเข้มข้น หวานมันอร่อยอย่างพอดี ท๊อปปิ้งด้วยถั่วแดง และ ลาเต้ส้มเย็น (100 บาท) เอสเปรสโซ่ดับเบิ้ลช็อต สกัดกับเปลือกส้มวาเลนเซีย ทำให้ได้กลิ่นส้มที่หอมสดชื่นเวลาดื่ม

แล้วถ้ากินคาวแล้วไม่กินหวานก็คงไม่ดี ดังนั้นเรามาปิดท้ายมื้อนี้กันด้วยของหวานแสนอร่อย ตามแบบฉบับญี่ปุ่นกันดีกว่านะจ๊ะ โฮลวีทฮันนี่โทส (185 บาท) ขนมปังโฮลวีทเพื่อสุขภาพ นุ่ม หนึบหนับ กรอบ ทางร้านใช้น้ำผึ้งเดือนห้าแท้ ทำให้หวานอร่อยอย่างเป็นธรรมชาติ สามารถเลือกไอศครีมได้สามรส ซึ่งจะเป็นไอศครีมโฮมเมดได้แก่ ชาเขียว ช็อคโกแลต หรือสตรอเบอรี่เจลาโต้

และสุดท้ายน้าอ้วนเชื่อว่าที่เชียงใหม่ไม่น่าจะมีร้านไหนให้ได้กิน โอซาก้า ไวท์ช็อคโกแลต วาราบิโมจิ (79 บาท) โมจิยอดนิยม อิมพอร์ตมาจากโอซาก้า โรยผงชาเขียว ไอซิ่ง ผงโกโก้ และผงถั่วเหลืองคินาโกะ นุ่มละลายเหมือนหิมะ แต่ละคำได้รสชาติที่แตกต่างกันโดยไม่จำเจ

ถ้าใครอ่านและดูรีวิวมาถึงตรงนี้แล้ว ก็คงเห็นว่าที่นี่มันญี่ปุ่นจริงๆ คือแบบว่าไม่ต้องไปไกลถึงญี่ปุ่น ก็สามารถที่จะเสพทั้งบรรยากาศ และเสพทั้งอาหารญี่ปุ่นตามแบบฉบับได้อย่างเต็มที่ บรรยากาศที่แฝงไปด้วยกลิ่นอายของความเป็นแดนปลาดิบอย่างเต็มเปี่ยม เมนูอาหารที่ปรุงด้วยกรรมวิธีแบบญี่ปุ่น วัตถุดิบคุณภาพสมราคา ที่บอกเลยว่าถ้าได้มาแล้วจะรู้สึกคุ้มค่า และฟินแน่นอน

ชื่อร้าน : Osakajou Kouen (โอซาก้าโจ โคเอ็น) 大阪城康園
ที่อยู่ : 104 หมู่ที่ 6 ถนนเชียงใหม่-ลำพูน ตำบลหนองหอย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.756234, 99.008247
ติดต่อ : 095-9424755 , https://www.facebook.com/kouenpage/
เวลาเปิด-ปิด : 11:00 – 21:30 น. ทุกวัน
Wongnai Review : https://www.wongnai.com/restaurants/kouen-coffee-bistro

Share on Facebook

Tweet

Follow us