The Coffee Club | Chiang Mai ประตูท่าแพ เชียงใหม่
The Coffee Club ชื่อนี้น้าอ้วนว่าหลายๆ คนคงไม่เคยได้ยิน และไม่เคยรู้จัก อาจจะคิดว่าเป็นร้านกาแฟเปิดใหม่ทั่วไป แต่จากการที่น้าอ้วนได้ไปหาข้อมูลมา ชื่อ The Coffee Club เป็นชื่อของร้านกาแฟเฟรนไชน์ชื่อดังของประเทศออสเตรเลียครับ เขามีสาขาร่วมสองร้อยกว่าสาขาทั่วประเทศ และที่ประเทศไทย The Coffee Club ก็ได้เปิดดำเนินการมานานแล้ว เพียงแต่ว่าที่เชียงใหม่ เราเพิ่งมีสาขาแรกของภาคเหนือ ที่เชียงใหม่นี่เอง
ชื่อร้าน : The Coffee Club | Chiang Mai ประตูท่าแพ เชียงใหม่
ที่อยู่ : ชั้นล่างโรงแรม Hotel m ถนนราชดำเนิน ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.78788,98.993079 (แผนที่จาก Google Map)
ติดต่อ : 05328 9619 , https://www.facebook.com/thecoffeeclubthailand
เวลาเปิด-ปิด : 07:00 – 23:00 น. ทุกวัน
น้าอ้วนว่า The Coffee Club Chiang Mai เขาได้สถานที่ที่ดีมากๆ เหมาะสำหรับการต้อนรับทั้งคนไทย และนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ เพราะเขาตั้งอยู่ด้านหลังของประตูท่าแพ บริเวณชั้นล่างของ Hotel M ติดกับร้าน Burger King นั่นเองครับ ถือว่าเป็นสถานที่หาได้ง่ายมาก ถ้าบอกแค่นี้รับรองต้องหาเจอได้แน่ ๆ
ลักษณะการตกแต่งร้านของ The Coffee Club เขาจะค่อนข้างคล้ายกันในหลายๆ สาขาครับ โทนสีที่เขาใช้จะเป็นสีดำเป็นหลัก ลักษณะการตกแต่งจะเป็นแบบโมเดิร์น สมัยใหม่ เหมาะสำหรับการมารับประทานอาหาร ดื่มกาแฟ มิตติ้ง คุยสังสรรกันระหว่างเพื่อนฝูง
และที่สาขานี้เขาจะมีทั้งโซนด้านในที่จะเป็นห้องประปรับอากาศและโซนด้านนอกที่จะเป็นโอเพ่นแอร์นะครับ ถ้าวันไหนอากาศดี แดดไม่ร้อน น้าอ้วนว่าโซนโอเพ่นแอร์ ก็ถือว่าเป็นอีกมุมหนึ่งที่น่าสนใจเลยทีเดียว
ดังเช่นสโลแกนที่ว่า GOOD FOOD, GREAT SERVICE + EXCELLENT COFFEE ทำให้ที่นี่เขามีบริการทั้งอาหาร และเครื่องดื่ม ไม่ได้เป็นเพียงแต่ร้านกาแฟ ดังเช่นของชื่อเท่านั้น ในส่วนของอาหารเมนูส่วนใหญ่ที่นี่จะเป็นอาหารฝรั่งครับ เมนูจะเป็นภาษาอังกฤษหมด Hahaha แต่ก็ยังมีอาหารไทยสำหรับชาวต่างชาติที่ต้องการลองรับประทานอาหารไทยดู (ที่สำคัญเขามีไอคอน “พริก” แสดงถึงรสชาติความเผ็ดร้อนของเมนูแต่ละอย่างด้วยว่า Hot Level ขนาดไหน) สำหรับราคา หลายท่านอาจจะมองว่าราคาค่อนข้างสูง แต่เราก็ต้องยอมรับว่า position ของร้านนี้เขาอยู่ในระดับ Premium ดังนั้นราคาก็ต้องแปรผันตามรูปแบบของร้านครับ
และเมนูไฮไลท์ที่เราจะได้ชิมในวันนี้ จำนวน 4 เมนูครับ
วันนี้เป็นวันดี ฤกษ์ดี พอเหมาะพอเจาะ ที่น้าอ้วนจะได้ชิมอาหารที่เรียกได้ว่าเป็นระดับที่เชฟต้องแนะนำกันเลยทีเดียว ซึ่งเมนูเด่นนี้เขาจะเรียกว่าเป็นเซ็ท Chef’s Choice ซึ่งวันนี้จะมีอยู่ 4 เมนูด้วยกัน ขอเริ่มจากเมนูจากแรกที่ถือว่าเป็นอาหารเมนูเบา ๆ เพราะดูแล้วมันก็ไม่ได้หนักพริก หนักเครื่องอะไร เหมาะสำหรับการทานเป็นอาหารเช้า ชื่อของเจ้าเมนูนี้ก็คือ SPANISH POTATO HASH จะเป็นลักษณะของมันฝรั่งหั่นชิ้นพอคำเอาผัดบนกระทะ แล้วก็โรยหน้าด้วยไส้กรอก Chorizo แล้วก็เสิร์ฟพร้อมไข่ตุ๋นน้ำ (ยางมะตูม) และขนมปังกระเทียม ตอนที่น้าอ้วนได้ทานน้าอ้วนจะเอาไข่ตุ๋นตอนที่เป็นยางมะตูม มาจิ้มกับขนมปังกระเทียมแล้วโรยด้วยมันฝรั่งและไส้กรอก แล้วเอาเข้าปากภายใน 1 คำ จะบอกให้ว่ามันเข้ากันได้ดีมาก
เมนูที่สองหน้าตาคงคุ้นเคยกันมาก เพราะมันมาเป็นลักษณะของเบอร์เกอร์ ชื่ออย่างเป็นทางการคือ CHICKEN BURGER WITH CHILLI SAUCE จะเป็นเบอเกอร์ไก่ย่างครับ เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสพริกที่ทางร้านทำขึ้นเอง สีสันของซอสพริกนี่จัดจ้านมาก สบตากันครั้งแรกก็เกรงว่าเธอจะร้อนแรงเป็นอย่างมาก ตอนแรกน้าอ้วนว่าเชฟเขาป้ายซอสพริกทั้งบนตัวเนื้อไก่ และยังไม่พอแถมซอสพริกใส่ถ้วยเล็กๆ มาให้อีก นี่จะฆ่ากันให้ตายกันเลยเหรอ แต่เมื่อพอได้ชิมครับ ซอสพริกที่สีสันจัดจ้าน กลับไม่เผ็ดเลย รสชาติจะออกเผ็ดเล็กๆ และมีความเปรี้ยว เมนูนี้เขาอาจจะคิดค้นมาเพื่อชาวต่างชาติด้วย ที่ระดับการทานเผ็ดนั้นต่างจากคนไทย และที่สำคัญถ้าไม่พูดถึงไก่ย่างนี่ไม่ได้เลย เพราะมันนุ่ม ชุ่มลิ้นมากๆ อร่อยมากสำหรับไก่ย่าง
เมนูที่สาม หน้าตาหล่อมากๆ การจัดจานนี่ยอมรับเลยว่าไฮโซสุดๆ กับเมนู BARRAMUNDI ASIAN COLESLAW ถ้าแปลเป็นไทยง่ายๆ คือ ยำปลากะพงย่าง (เอาชื่อเขาเสียหายหมด ชื่อฝรั่งเขาออกจะดูอลังการ) เนื้อปลากะพงย่างชิ้นใหญ่ เนื้อแน่นมาก สุกกำลังดีราดด้วย (ในชื่อเขาเรียกว่า Asian Coleslaw) น้าอ้วนขอใช้คำว่ายำผักละกัน คอนเซ็ปเว็บเราจะใช้คำพูดง่ายๆ เข้าใจเร็ว ซึ่งจะประกอบด้วยถั่วงอก พริก แครอท ราดด้วยน้ำยำเปรี้ยวๆ หวานๆ ถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน
ปิดท้ายด้วยเมนูที่ทำเอาทีมงานฮือฮากันได้เลยทีเดียว เพราะน้าอ้วนไม่เคยเห็นที่ไหน ที่คิดแปลก แหวกแนว (ไปว่าเขาจะโดนด่าไหมนี่) ที่เอาแตงโมมาทำเป็นอาหารคาว กับเมนู WATERMELON AND FETA SALAD จานนี้บอกเลยว่าคนไทยถูกใจแน่ๆ เพราะรสชาติจัดจ้านกว่าทุกจานที่ได้ชิมมา แต่ประเด็นคือแตงโมที่เขาเอามาทำอาหารนั้น ถ้าเราตักเอาแตงโม + เครื่องยำ + มะกอกดอง เข้าปากในคำเดียว น้าอ้วนบอกได้เลยว่ามันเป็นสิ่งที่อัศจรรย์ มันเข้ากันได้อย่างแปลก และพิลึกมาก เพราะว่าน้ำยำและเครื่องยำ (หัวหอม พริก มะนาว และผักต่างๆ) รสชาติคือเผ็ดและเปรี้ยว + มะกอกดองที่มีรสเค็ม พอมันไปตัดกับแตงโมเราเมื่อเคี้ยวแล้ว น้ำหวานๆ ที่อยู่ในเนื้อแตงโมมันจะทะลักออกมา ผสมปนเปกับรสชาติต่างๆ ที่อยู่ในปากมันเป็นอะไรที่ลงตัว เหมือนเราทำยำที่ครบรส อย่างไง อย่างงั้น ยิ่งได้กุ้งที่สดกรอบกัดไปด้วยอีกหนึ่งคำ … รับรองปลื้มสุดๆ จานนี้
เมนูอาหารหมดไปแล้ว ต่อมาขอรีวิวในส่วนของเครื่องดื่มต่อไปครับ เครื่องดื่มที่น้าอ้วนได้ลองชิมวันนี้มี 2 ตัว ซึ่งถือได้ว่า 2 ตัวนี้เป็น Signature ของทางร้านเลยครับ นั่นคือ Iced Chocolate ซึ่งจะเป็นเครื่องดื่มช็อคโกแลตเย็น เสิร์ฟมาพร้อมกับไอศครีม และวิปปิ้งครีม รสชาติถือว่าเข้มข้นมาก แต่ค่อนข้างหวานไปหน่อย แต่รสชาติของไอศครีมที่เสิร์ฟมาด้วยนั้นอร่อยดีครับ พร้อมวิปปิ้งครีมก็อร่อยไม่แพ้กัน
และอีกแก้วหนึ่งก็คือ Iced Coffee จะเป็นกาแฟที่เสิร์ฟมาพร้อมไอศครีมและวิปปิ้งครีมเหมือนกันครับ แต่ต่างกันคือรสชาติของกาแฟจะไม่หวาน เท่าที่น้าอ้วนวิเคราะห์ดูเชฟอาจจะตั้งใจว่าเมื่อไอศครีมละลาย ความหวานที่อยู่ในตัวของไอศครีมจะเข้าไปผสมกับกาแฟ ทำให้รสชาติของกาแฟนั้นหวานขึ้นก็เป็นได้ จึงทำให้กาแฟตอนที่เสิร์ฟมาในครั้งแรกไม่หวาน และวิปปิ้งครีมรสชาติดีครับ
อัพเดทเมนูวันที่ 02/03/2014 ดังที่ได้บอกไว้ว่าทุกๆ 3 เดือน ทางร้าน The Coffee Club เขาก็จะออกเมนูใหม่มาให้ลูกค้าได้ทานกันครับ และรอบนี้น้าอ้วนก็ได้แวะไปอัพเดทเมนูใหม่ของ The Coffee Club มาอีกครั้ง
Chicken Schnitzel with Italian Slaw เมนูนี้เป็นเนื้อไก่ชุบแป้งทอด เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักแบบอิตาเลียนโรยด้วยชีส รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ เมื่อทานผักกับเนื้อไก่แล้ว รสชาติลงตัวดีนะครับ
Poached Egg with Avocado & Bacon ถ้าเรียกกันตามภาษาไทยก็คงเรียกได้ว่าไข่ลวกและอโวคาโด้ เมนูนี้เขาจะมีไข่ลวกเป็นหลัก แล้วก็จะมีเบคอน ขนมปัง และจุดเด่นก็คือ Mash Avocado ด้านล่างซึ่งรสชาติบอกเลยว่าอร่อยมาก ต้องมาลองชิมเองนะครับ
บะหมี่หมูตุ๋น ใครว่ามาทีร้าน The Coffee Club แล้วจะเจอเฉพาะอาหารฝรั่ง อย่างที่บอกครับว่าที่นี่มีทั้งไทยและเทศ (จีนนิดๆ ก็แอบมีด้วย) เมนูนี้คงถูกปากคนไทยขึ้นมาหน่อย และถูกปากน้าอ้วนด้วย เพราะน้ำซุปกลมกล่อมมาก เนื้อหมูตุ๋นก็นุ่มกำลังดี และที่สำคัญเส้นบะหมี่นุ่มและเหนียวได้อร่อยสุดๆ บอกเลยว่าชามนี้ห้ามใจไม่ไหวจริงๆ
ปิดท้ายของหวานมื้อนี้ด้วย Coconut Pancake เป็นแพนเค้กรสมะพร้าว เสิร์ฟมาพร้อม Syrup และกล้วยเชื่อม ไม่น่าเชื่อว่า Pancake และกล้วยเชื่อมแบบไทยๆ จะเข้ากันได้อย่างลงตัว อร่อยมากการันตีเลย
The Coffee Club Chiang Mai ถือเป็นร้านอาหาร (น้าอ้วนขอใช้คำว่าร้านอาหารละกัน) ที่รสชาติ การบริการ และสถานที่โอเคลงตัวครับ ด้วยข้อจำกัดที่ว่าเป็นร้านอาหารที่เป็นเฟรนไชน์มาจากต่างประเทศ ลักษณะการตกแต่ง บรรยากาศร้าน ก็ต้องทำให้สอดคล้องเป็นไปตามรูปแบบที่บริษัทกำหนด รวมไปถึงเมนูอาหารที่เป็นภาษาอังกฤษทั้งหมด อาจจะทำให้คนไทยต้องปวดหัวกันได้บ้างเล็กน้อย (แต่อาจจะมีเมนูภาษาไทยด้วยหรือเปล่า ตรงนี้น้าอ้วนไม่ได้ถามมาด้วยสิ) แต่จากช่วงเวลาที่ได้อยู่ในร้าน น้าอ้วนได้สังเกตุการทำงาน การบริการของพนักงานที่ร้านทุกคนเป็นมิตร ให้การแนะนำได้เป็นอย่างดี (ส่วนมากจะเห็นลูกค้าต่างชาติเป็นหลัก) อัธยาศัยการต้อนรับลูกค้า สมแล้วครับที่เป็นร้านอาหารระดับ Premium ตามแบรนด์ที่เขาตั้งไว้ ดังนั้นน้าอ้วนจึงขอการันตีด้วยคำนี้ “GOOD FOOD, GREAT SERVICE + EXCELLENT COFFEE”
เห็นแล้ว อาหาร กาแฟ น่าทานจังเลยค่ะ ขอบคุณน้องอ้วนด้วยจ้า.