บ.กุ้งเผา สาขา 2 ส่งตรงความอร่อยจากแม่สอดมาสู่เชียงใหม่

ร้าน บ.กุ้งเผา สาขาเชียงใหม่ เป็นร้านอาหารซีฟู๊ดที่เปิดใหม่ในบ้านเราได้ไม่นานครับ (ประมาณ 1 เดือนได้) แต่ว่าถึงแม้จะใหม่สำหรับเชียงใหม่บ้านเรา แต่เขาถือว่าเป็นร้านอาหารเก่าแก่แห่งเมืองแม่สอด จังหวัดตาก เพราะสาขาที่นั่นเขาเปิดมาแล้วร่วม 20 ปี น้าอ้วนเชื่อว่าถ้าร้านนี้ไม่เด็ดจริง คงดำเนินธุรกิจไม่ได้ถึงขนาดนั้นหรอก และวันนี้คนเชียงใหม่โชคดี ที่ร้าน บ. กุ้งเผา เขาได้มาขยายสาขาอยู่ที่บ้านเราแล้ว โดยวัตถุดิบทุกอย่างเขาส่งตรงมาจากแม่สอด สดทุกวันผ่านทางรถทัวร์ ดังนั้นมั่นใจได้เลยครับว่าวัตถุดิบสด ส่งตรงมาเพื่อพี่น้องชาวเชียงใหม่ได้ทานกันทุกวัน

ชื่อร้าน : บ.กุ้งเผา เชียงใหม่ (สาขา 2)
ที่อยู่ : ด้านหน้าโรงแรมเชียงใหม่ภูคำ ถนนคันคลองชลประทาน ตำบลสุเทพ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่
พิกัด GPS : 18.804969,98.959553 (แผนที่จาก Google Map)
ติดต่อ : 088 2610625
เวลาเปิด-ปิด : 17:00 – 22:00 น. (แต่ถ้าใครอยากทานมื้อเที่ยง รบกวนโทรแจ้งล่วง 2 ชั่วโมง ทางร้านจะเตรียมอาหารไว้ให้)

หาได้ไม่ยากเลยครับ ร้าน บ.กุ้งเผา สาขาเชียงใหม่ เขาอยู่บริเวณหน้าโรงแรมเชียงใหม่ภูคำ (ศาลาไทย) ถนนคันคลองชลประทาน เส้นนี้จะเป็นวันเวย์ ก็ให้ขับมาเรื่อยๆ พอถึงโรงแรมเชียงใหม่ภูคำ ก็จะเห็นป้าย บ.กุ้งเผา ป้ายใหญ่ๆ เด่นเป็นสง่า ลูกค้าสามารถจอดรถบริเวณโรงแรมได้ครับ

ลักษณะของร้านจะเป็นโอเพ่นแอร์ ไม่มีห้องแอร์ไว้บริการนะครับ ความสะอาด สะอ้านน้าอ้วนถือว่าอยู่ระดับดีเลยครับ การจัดวางโต๊ะก็ไม่แออัด โล่งสบายดีครับ ที่สำคัญห้องครัวก็เป็นแบบเปิด ลูกค้าสามารถเดินไปดูพ่อครัว แม่ครัวทำอาหารได้เลย เตาที่ใช้ย่างกุ้งก็วางอยู่แถวนั้นเลยครับ สามารถมองได้ทุกขั้นตอนเลยทีเดียว

เมนูอาหารมีทั้งกุ้ง หอย ปู ปลาให้เลือกทานกันได้อย่างเต็มที่ ที่สำคัญเขายังมีกุ้งแม่น้ำเผาขนาดไซส์ต่างๆ (ราคาแปรผันตามไซส์ของกุ้ง ยิ่งตัวใหญ่ ยิ่งแพง) มีตั้งแต่ไซส์ 1 ถึง 4 (อย่างเบอร์ 1 ประมาณ 2-3 ตัวต่อกิโลกรัม) บางเมนูจะขายเป็นต่อกิโลครับ แล้วคิดค่าปรุง สามารถเลือกได้ว่าจะเอาไปปรุงอย่างไร เผา นึ่ง ทอด ฯลฯ แต่บางอย่างก็เป็นราคาที่พร้อมปรุงเรียบร้อย ส่วนราคาน้าอ้วนว่าไม่แพงเลยนะ ไม่ต้องเตรียมกระเป๋าตุงๆ ไปเพื่อกินอาหารทะเลก็ได้

ไม่อยากจะเม้าท์เลยว่าวันนี้น้าอ้วนและทีมงานโดนจัดหนักอีกแล้ว … หลังจากที่เดินไป เดินมาทั่วร้านเขา ถ่ายรูปนั่น ถ่ายรูปนี่ แป๊บเดียวอาหารก็เสิร์ฟลงโต๊ะพร้อมให้ทานแล้ว (ร้านนี้เขาทำอาหารเร็วดีแฮะ) ขอเริ่มจากจานแรก สีเหลืองทองมาเชียว ปูผัดผงกะหรี่ สิ่งหนึ่งที่น้าอ้วนอ้วนชอบมาก และถูกใจคนขี้เกียจสันหลังยาวอย่างน้าอ้วนก็คือเขาจะแกะเนื้อปูมาให้พร้อม แล้วผัดพร้อมผงกะหรี่ ดังนั้นเราจึงไม่จำเป็นต้องมานั่งแคะ แกะ เกา เจ้าปู เรามีเพียงหน้าที่ตักแล้วเอาเข้าปากอย่างเดียว รสชาติออกหวานกลมกล่อม เนื้อปูแน่นและสดดีครับ ทานกับข้าวสวยนะ อร่อยมาก

เมนูที่สองหน้าตาออกจะดูโหดไปนิดทั้งสีแดง สีดำ และน้ำมันพริกเผาลอยตุ๊บป่องๆ แต่ดูจากหน้าตาแล้วออกแนวน่ากินเอาเรื่องอยู่นะครับ เมนูนี้คือปูนิ่มผัดพริกไทยดำกระเทียมโทน ถึงแม้สีสันจะออกแนวโหดร้ายแบบนี้ แต่บอกเลยว่ารสไม่จัดตามสีของมันเลย แต่รสชาติจะออกเผ็ดกลาดๆ ได้กลิ่นของพริกไทยดำเป็นอย่างดี สมุนไพรและผักต่างๆ ก็เยอะแยะ เนื้อปูนิ่มก็กรอบทานได้ทั้งตัว ผัดจนเข้าเครื่องดีจริงๆ จานนี้น้าอ้วนชอบ ๆๆๆ (อีกแล้ว)

ตามติดๆ มาด้วยหอยครับ ถึงแม้หน้าตามันจะเป็นที่คุ้นเคย แต่มันไม่ใช่หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์นะครับ แต่มันเป็นหอยพม่า (อ.แม่สอด จ.ตาก มีชายแดนติดกับพม่า และทะเลของพม่าเขาก็ทำประมงเหมือนกัน ดังนั้นเรื่องอาหารทะเล ที่นี่ก็ไม่แพ้ชาติใดในโลก) ถึงแม้ตัวจะไม่ใหญ่เท่าหอยนิวซีแลนด์ แต่รสชาตินี่อร่อยไม่แพ้กันเลยครับ จานนี้เขาอบโหระพาครับ กลิ่นหอมดีมาก เนื้อหอยมีรสชาติอร่อย แถมน้ำซอสที่อยู่ข้างใต้ก็กลมกล่อม เอาช้อนตักมาซดยังอร่อยเลย อร่อยมากหอยแมลงภู่อบโหระพา

ส่วนจานนี้น้าอ้วนว่าเป็นเมนูยอดฮิตของร้านอาหารทะเลอีกเมนูหนึ่งนะ ปลาคังผัดฉ่า เนื้อปลาคังเขาทำได้ดีอ่ะ ไม่เหม็นคาวเลย เนื้อแน่น และหนังปลาเหนียวดีเคี้ยวอร่อย และเครื่องผัดฉ่าได้รสชาติสุดๆ เมนูนี้อร่อยๆๆ (อีกแล้ว)

อาหารมาแล้วอีกจาน แต่จานนี้ใหญ่เป็นพิเศษ เพราะว่าปลาที่อยู่ในจานตัวใหญ่มากกก “ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว” น้ำซอสที่นึ่งมารสชาติออกเค็มๆ และกลมกล่อม และที่สำคัญเนื้อปลาสดดีมากครับ แน่น ไม่ยุ่ยเลย ทานได้อร่อยมาก ๆ

สุดท้าย ถ้ามาร้านกุ้งเผา แล้วไม่ได้กินกุ้ง ก็คงเหมือนกับว่ามาไม่ถึง ดังนั้นเมนูสุดท้ายที่ปิดมื้ออาหารวันนี้คือกุ้งแม่น้ำเผา เบอร์ 1 ซึ่งเป็นเบอร์ที่ใหญ่ที่สุด กิโลหนึ่งจะมีประมาณ 2-3 ตัวครับ บอกเลยว่าตัวใหญ่มาก เวลาเสิร์ฟเขาจะผ่ากุ้งครึ่งตัวให้ เพื่อให้เวลาทานจะได้ทานง่ายๆ ส่วนเนื้อกุ้งแน่นมาก และสด (เพราะเขาส่งตรงจากแม่สอดมาทุกวัน ช็อคน้ำแข็ง ดังนั้นกุ้งคงความสดทุกตัว) ที่สำคัญมันกุ้งเยอะมากครับ เอาช้อนตักแล้วเข้าปาก รู้สึกถึงความฟินสุดๆ

ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมร้าน บ. กุ้งเผา สาขาแรกที่ อำเภอแม่สอด จังหวัดตาก ถึงเป็นร้านอาหารขวัญใจของชาวจังหวัดตาก สาขานี้แม่ครัวออริจินอลจากสาขาแรกเขาได้มาทำอาหารกันแบบสดๆ ด้วยวัตถุดิบสดๆ จากแหล่งแท้ๆ อีกทั้งรสชาติของอาหารน้าอ้วนขอให้คะแนนร้านนี้ 10/10 ตรงนี้ไม่ได้อวยกันจนเกินหน้า แต่ว่ารีวิวจากสิ่งที่ได้พบมาครับ ไม่จำเป็นต้องอวยใครออกหน้า ออกตา เพราะไม่ได้มีส่วนได้ส่วนเสียอะไรด้วย เพียงแค่ว่าน้าอ้วนไปกินแล้วมันโดนอ่ะ (แต่ก็อาจจะไม่โดนสำหรับคนอื่น ตรงจุดนี้คงต้องถือเป็นความชอบส่วนบุคคล) ถ้าอยากรู้ว่าน้าอ้วนอวยเกินไปหรือเปล่า แฟนเพจต้องมาลองเองครับ ถ้าไม่อร่อยครั้งเดียวก็พอ ถ้าถูกใจหละก็งานนี้ต้องบอกต่อแล้วหละ

Share on Facebook

Tweet

Follow us