นิมมานเหมินทร์ ย่านธุรกิจ และย่านทองคำของคนที่คิดจะมาค้าขาย หรือเปิดร้านอาหารที่เชียงใหม่ แต่หารู้ไม่ว่าย่านนี้เป็นย่านปราบเซียน มีหลายธุรกิจที่มาเปิดแล้วล้มหาย ตายจาก ม้วนเสื่อกลับบ้านไป แต่ก็มีอยู่หลายๆ ร้านที่เขาประสบความสำเร็จ ธุรกิจก้าวหน้าซึ่งน้าอ้วนก็ยินดีกับเขาด้วย เพราะบางร้านก็ไปทานบ่อยๆ ถ้าย้ายหนีหายจากกันไปก็คงต้องเป็นปัญหาตามไปกินที่ใหม่ก็เป็นได้ ๕๕๕๕ และวันนี้พูดถึงนิมมาน น้าอ้วนก็มีร้านอยู่ร้านหนึ่งที่เรียกว่าเปิดร้านคู่กับนิมมานมานานพอสมควร หลายปีดีดักได้ ร้านที่ขึ้นป้ายว่า "ราดหน้าฮ่องกงบ้านถวาย @นิมมานซอย 7 " แต่ถ้าใครได้เข้าไปดูเมนูแล้ว ร้านนี้ไม่ใช่มีเพียงแต่ราดหน้าเท่านั้นนะจ๊ะ เขามีเมนูหลากหลายเยอะมากกกกกก...

ถึงแม้จะอยู่เมืองเหนือ แต่บางทีคนเราก็เบื่ออาหารพื้นบ้านเนอะ ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม จิ้นทอด หรือแม้แต่อาหารภาคกลางถ้ากินบ่อยๆ ก็คงไม่ไหว บางคนก็อยากทานอาหารอีสานบ้าง หรืออยากหาปลาร้ามาจกกับข้าวเหนียวแซ่บๆ ๕๕๕๕ ถ้าพูดถึงร้านอาหารอีสานในเชียงใหม่ ก็ต้องยอมรับว่าพี่น้องชาวอีสานก็มาเปิดร้านกันอยู่หลายคน หรือแม้แต่คนภาคอื่นที่มีฝีมือในการทำอาหารอีสานก็มาเปิดร้าน แต่ถ้าเราอยากทานอาหารอีสานจริงๆ ทำไมเราไม่ไปร้านที่เขาเป็นคนอีสานแท้ดั้งเดิมหละ แน่นอนว่ารสชาติหรือสูตรต้นตำรับมันต้องมาจากแหล่งของมันแน่นอน และในวันนี้น้าอ้วนก็มีร้านอาหารอีสานร้านหนึ่ง รสชาติแท้ๆ เพราะแม่ครัวนี่อิมพอร์ตมาจากเมืองขอนแก่นเลย และวัตถุดิบหลักๆ ส่วนใหญ่ก็เอามาจากแหล่งที่อยู่ที่อีสานนู้นนนนน ร้านอาหารอีสานน้องใหม่ ชื่อเก๋ๆ อย่างร้าน อีสาน...