ได้เห็นรูปเมนูที่จะรีวิวครั้งนี้ก็คงรู้กันแล้วว่าจะเป็นร้านแบบไหน "ร้านป้าแดงจิ้นตุ๊บ" เป็นร้านเล็กๆ บ้านๆ อยู่ริมทาง หรือภาษาเหนือเรียกว่าร้านเหล้าตองนั่นเอง และแน่นอนเมนูส่วนใหญ่ก็ควรจะเป็นอะไรที่เป็นกับแกล้มประเภทปิ้งๆ ย่างๆ แต่ที่จะเน้นก็คือจิ้นตุ๊บ จิ้นคือเนื้อ ไม่ว่าจะหมูหรือเนื้อวัวเนื้อควาย ภาษาเหนือเรียกจิ้นหมดเลย ตุ๊บก็ คือ ทุบ สรุปง่ายๆ ก็คือ หมูหรือเนื้อย่างแล้วนำมาทุบนั่นเอง แต่เด็ดกว่าจิ้นตุ๊บก็คือน้ำจิ้มแบบน้ำพริกข่าที่ซาบซ่าลิ้นเสียเหลือเกิน น้าอ้วนนี่ตักมาแทบล้นจานเลยล่ะ :-P :-P :-P นอกจากนี้ก็มี จิ้นส้มหมกไข่...