MISORA แปลว่าท้องฟ้าอันสวยงาม ดังนั้นโลโก้ของร้านนี้ถึงเป็นรูปนกที่กำลังโบยบินอยู่บนท้องฟ้า ร้าน Misora Sushi Bar & Bistro แห่งนี้เกิดขึ้นมาจากความตั้งใจของผู้ชายสองคน ที่เป็นเพื่อนกันมาตั้งแต่เด็ก มีความชื่นชอบในเรื่องของอาหารญี่ปุ่นเป็นอย่างมาก ขนาดที่ว่าถึงแม้เรียนจบแล้วไปทำงานที่กรุงเทพ ก็ยังพากันไปตามหาร้านอาหารญี่ปุ่นดีๆ ดังๆ ทานกันอยู่เป็นประจำ จนวันหนึ่งมีความคิดที่อยากจะมาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเป็นของตนเองบ้าง อยากให้คนเชียงใหม่ได้ทานอาหารญี่ปุ่นที่รสชาติออกแนวพรีเมียม และวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพทัดเทียมกับร้านอาหารญี่ปุ่นดีๆ และดังๆ ในกรุงเทพ ดังนั้นจึงเป็นที่มาของ Misora Sushi Bar...