อยู่เชียงใหม่ เชื่อเลยว่าถ้าอยากกินขนมจีน มันเป็นอะไรที่หาได้ไม่ยากหรอก เพราะเชียงใหม่และภาคเหนือของเราเป็นแหล่งหรือเป็นต้นกำเนิดของอาหารชนิดนี้อยู่แล้ว แต่ว่าร้านไหนหละที่จะมีขนมจีนที่เรียกได้ว่าถูกปาก และเข้มข้น และเชียงราย ถือเป็นอีกจังหวัดหนึ่งที่บอกเลยว่าสูตรขนมจีนน้ำเงี้ยวของที่นี่เด็ดไม่แพ้ใคร แต่เราอยู่เชียงใหม่ถ้าใครอยากจะกินขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรเชียงรายที่ต้องบอกว่ารสชาติเข้มข้นสุดๆ จะต้องมาที่นี่เลย "กาดหนมเส้น" (more…)

นิมมานเหมินทร์ ย่านธุรกิจ และย่านทองคำของคนที่คิดจะมาค้าขาย หรือเปิดร้านอาหารที่เชียงใหม่ แต่หารู้ไม่ว่าย่านนี้เป็นย่านปราบเซียน มีหลายธุรกิจที่มาเปิดแล้วล้มหาย ตายจาก ม้วนเสื่อกลับบ้านไป แต่ก็มีอยู่หลายๆ ร้านที่เขาประสบความสำเร็จ ธุรกิจก้าวหน้าซึ่งน้าอ้วนก็ยินดีกับเขาด้วย เพราะบางร้านก็ไปทานบ่อยๆ ถ้าย้ายหนีหายจากกันไปก็คงต้องเป็นปัญหาตามไปกินที่ใหม่ก็เป็นได้ ๕๕๕๕ และวันนี้พูดถึงนิมมาน น้าอ้วนก็มีร้านอยู่ร้านหนึ่งที่เรียกว่าเปิดร้านคู่กับนิมมานมานานพอสมควร หลายปีดีดักได้ ร้านที่ขึ้นป้ายว่า "ราดหน้าฮ่องกงบ้านถวาย @นิมมานซอย 7 " แต่ถ้าใครได้เข้าไปดูเมนูแล้ว ร้านนี้ไม่ใช่มีเพียงแต่ราดหน้าเท่านั้นนะจ๊ะ เขามีเมนูหลากหลายเยอะมากกกกกก...

คอหนมจีนเคยเป็นเหมือนน้าอ้วนไหม? เวลาไปร้านขายขนมจีนที่ไหนสักแห่ง แบบว่าน้ำนี้ก็น่ากิน น้ำนั้นก็อยาก แต่เวลาสั่งจานแรกแล้วปรากฏว่ามันอิ่มไปแล้ว แต่อารมณ์อยากทานอีกน้ำหนึ่งมันยังมีอยู่ ครั้นจะสั่งอีกจานหนึ่งก็อาจจะยัดลงไปไม่ไหว ๕๕๕๕ (น้าอ้วนเคยสั่งมาจานที่ 2 ปรากฎว่ากินไม่หมด แต่น้ำที่ 3 ก็ยังอยากกิน) นั่นแหละคือความทุกข์หนึ่ง ออกแนวแบบว่ารักพี่เสียดายน้อง ดังนั้นทางแก้หนึ่งที่หายขาดชะงักนักก็คือ "บุฟเฟ่ต์ขนมจีน" จัดเต็มกว่า 6 น้ำ รสชาติต้นตำรับ พร้อมอาหารอีกเพียบที่ขนมจีนบ้านคุณแม่" ๕๕๕๕ งานนี้บอกเลยอยากกินกี่น้ำ...